Giora Feidman est le grand clarinettiste de la musique klezmer, définie au États-Unis comme la "Jewish Soul". Le vrai klezmer, selon Giora Feidman, est un musicien traditionnel représentant une société  qui a survécu depuis 5700 ans. Son répértoire s'inspire aussi bien d'une chanson bulgare que de la Rhapsodie in Blue de Geoges Gershwin, du New Rag de Scott Joplin que d'une prière de la liturgie juive, du tango argentin que de l'Ave Maria de Schubert.

Klezmer : vient de deux mots hébreux "sewerl" (zemer), le chant, et "keli" (kli), récipient, ustentil. Ensemble, ils font "keli-mismor", soit klezmer, signifiant : instrument du chant désignant à la fois les instruments, les musiciens et la musique elle-même. Ce terme fut appliqué aux musiciens, dont le premier fut le roi David, le Psalmiste, qui jouaient pour les fêtes des communautés juives dispersées à travers le monde.